Galletas de Mantequilla by Emma

Os traigo una receta súper sencilla de galletas de mantequilla pero como siempre, deliciosa.

Esta receta es perfecta para hacer con vuestros hijos ya que la podrán hacer ellos mismos siguiendo vuestras indicaciones.

Además, podeis conservar masa en la nevera unos días y volver a hacer galletas recién hechas.

Ingredientes 30 galletas

  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 125 g de azúcar blanquilla
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharada de zumo de limón 
  • Pizca de sal
  • 350 g de harina de trigo
  • Azúcar glas

Utensilios

  • Papel de hornear o hoja de silicona para horno 
  • Corta pastas circular o de la forma que más os guste

Preparación 

  1. En un bol y con una amasadora o unas varillas,  mezclamos la mantequilla, el azúcar. Que se integren bien.
  2. Añadimos la clara de huevo, el zumo de limón, la sal y finalmente la harina, poco a poco.
  3. Una vez tengamos la masa la vertemos en un papel film y la dejamos enfriar en el frigorífico durante 1 hora.
  4. Enharinamos la superficie y extendemos la masa con un rodillo también enharinado para que no se nos pegue. Debemos dejarla con un grosor de unos 4 mm aprox.
  5. Cortamos discos de unos 5-6 cm.
  6. Precalentamos el horno a unos 200º y horneamos las galletas unos 10-12 min.
  7. Dejamos enfriar en una rejilla y cuando hayan enfriado espolvoreamos azúcar glas.

A disfrutar con un buen café, chocolate o un buen té. 

Y si lo hacéis con vuestros peques veréis que rato tan divertido pasáis 🙂

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