Guisado de lentejas pardina y soja verde o judía mungo

Os traigo una nueva legumbre, “la soja verde o judía mungo”.
Ideal para complementar y enriquecer guisos, así como para introducir tanto en nuestra dieta y en la de nuestros hijos sin que lo noten

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Ensalada de alubias blancas y vinagreta de jengibre y chile

Una deliciosa, fresca ensalada que seguro que haréis muchas veces este verano. Aunque no os apasionen las legumbres, estoy seguro que de esta forma os gustarán un poco más.
Con la vinagreta especiada sube nivel;)